빈혈 개선에 좋은 식재료

안녕하세요 두부맘이에요:)

 

잇님들 오늘 하루도 잘 보내셨나요?!! 전 어제 잠을 설쳤더니 하루 종일 피곤하네요(ㅠㅠ) 어제 쇼트트랙 경기를 보고 열 받아서 잠을 못 잤어요 흐규흐규 우리 선수들 얼마나 억울하고 답답할지 화가 치밀어 오르네요!! 우리 선수뿐만 아니라 다른 나라 선수들도 억울한 판정이 많던데.. 이게 정말 올림픽 정신인지.... 휴~  4년 동안 고생한 선수들!! 건강하게 돌아오길 바랍니다!! 

 

오늘 주제는 빈혈 개선에 좋은 식재료에 대해 알아보겠습니다

 

빈혈 개선에 좋은 식재료 

 

 

빈혈은 혈액 속의 헤모글로빈이 부족하여 인체 전체 조직에 충분한 효소가 운반되지 못해서 일어납니다 조직에 산소를 공급하는 일은 혈액 내의 적혈구가 담당하고 있으므로 헤모글로빈을 기준으로 하여 빈혈을 진단합니다

 

헤모글로빈의 원료인 철분을 보충해주는 게 중요한데요, 채소에 들어 있는 철분은 비헴성 철분인데, 생선살, 쇠고기의 붉은 살과 간 등 동물성 식품에 들어 있는 헴성 철분의 흡수율은 몇 배나 높으므로 이 점을 생각하며 먹으면 좋습니다 단 식이섬유는 철분의 흡수를 방해하기 때문에 빈혈이 있는 사람은 많이 섭취하지 않도록 주의해야 합니다 

 

그리고 철분과 함께 단백질, 비타민 C를 섭취하는 게 좋습니다 고기와 생선 등에 많은 단백질은 철분과 함께 헤모글로빈의 재료로 쓰입니다 철분과 결합하면 장에서 흡수율이 더 좋습니다 그리고 녹황색 채소, 감자류, 과일에 많이 들어 있는 비타민 C 또한 철분의 흡수를 도와줍니다 특히 채소나 해조류 등 흡수율이 낮은 식물성 식품은 단백질이나 비타민 C가 함유되어 있는 식품과 함께 먹는 게 좋습니다 

 

빈혈 개선에 딱 맞는 식재료

 

간 - 간은 흡수율이 좋은 철분의 보급원이며 육류로는 드물게 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다 그러므로 철분의 흡수를 도와줍니다 

 

쇠고기 - 쇠고기에는 철분과 단백질이 많이 함유되어 있어 철분의 흡수율도 높여주고 빈혈 개선에도 좋습니다 특히 붉은살 부분에는 철분이 많이 함유되어 있습니다 

 

무 - 무에는 비타민 C가 많아 철분을 흡수하는 데 많은 도움이 됩니다 단 비타민 C는 열에 약하기 때문에 갈아서 먹거나 샐러드 등으로 먹는 것이 좋습니다

 

저도 가끔 일어날 때 머리가 띵~ 하면서 빈혈이 느껴져요 앞으로는 빈혈 개선에 좋은 음식들도 챙겨 먹어야 할 거 같아요!

 

지금까지 빈혈 개선에 좋은 식재료였습니다 다들 행복한 저녁시간 보내세요