초 간단 레시피 오징어입 버터구이 만들기[맥주 안주로 최고]후기

안녕하세요 두부맘이에요:)

아침부터 비가 옵니다 나들이를 계획했던 분들이라면 조금 실망스러운 날씨입니다 저도 반려견과 함께 산책을 가려고 했는데 아쉽습니다 집에서 공부나 하면서 주말을 보내야겠어요 어제저녁에 드라마를 보면서 맥주 한 잔이 생각났습니다 그리고 안주는 맥주와 너무 잘 어울리는 오징어입 버터구이!!를 만들어 먹었습니다 예전에 너무 맛있게 먹은 기억이 있는 안주입니다 그리고  미우새에서 이상민 님이 만들어 먹는 거 보고 생각이 나서 구입해놓은 오징어입입니다 냉동실에 두었다가 생각날 때 만들어 먹기에 좋습니다 그럼 오징어입을 소개해드릴게요

[ 순돌이네 국산 반건조 조미 오징어입 ]

가격 : 13,900원 21% 할인가 10,900원 구입

국산 조미 오징어입 300g ( 2~3 cm 내외 )

원산지 : 포항

지퍼팩에 오징어입이 들어가 있고, 아이스팩 2개, 1회용 버터 2개, 사탕 1개 서비스로 줍니다 보관은 바로 먹지 않을 경우 냉동 보관을 해야 합니다 그리고 먹기 전 1시간 정도 해동해서 먹으면 됩니다

[ 오징어입 버터구이 재료 ]

오징어입 300g, 버터10g, 소금, 간장, 다진마늘0.5T~1T

[ 오징어입 버터구이 만들기 ]

1. 우선 오징어입을 해동시켜 줍니다 1시간정도 걸렸습니다 차가운 물에 담가놓으면 더 빨리 해동할 수 있습니다 해동이 끝난 오징어입을 깨끗하게 씻어줍니다

2. 제일 중요한 이빨 제거! 처음에는 가위를 사용해서 제거했는데 그냥 손으로 쭉 눌러줬더니 쉽게 빠지더라고요 그래서 손으로 다 제거했습니다 그리고 두 겹으로 박혀있더라고요 꼼꼼하게 다 빼줘야 합니다 굳이 가위를 사용할 필요가 없습니다 몇 개 빼다 보니 요령이 생겨서 금방 할 수 있습니다 손끝이 조금 팅팅 분다는 단점이 있네요 ㅋㅋ 예전에는 이빨을 제거 안 하고 먹었는데 잇몸이랑 치아가 다 나갈 뻔했습니다 웬만하면 이빨을 제거하고 만드세요~

3. 기름을 두른 팬에 오징어입을 1~2분 구워줍니다

4. 서비스로 온 버터10g 과 다진마늘 0.5~1T 를 함께 넣어줍니다

5. 소금과 간장을 넣어서 간을 맞춥니다 저는 안주로 먹으려고 만들었기 때문에 조금 짠맛이 강하게 간을 했지만 간식용이라면 너무 짜게 하는 건 좋지 않습니다 볶으면서 맛을 보면서 부족한 양념을 더 첨가하면 좋습니다

6. 간장이 들어가서 금방 탈 수 있기 때문에 약불이나 중불에 골고루 구워줍니다 노릇해질 때까지 구워주세요 소금으로만 간을 해도 좋지만 간장이 들어가야 오징어입에 색이 입혀져서 더 맛깔스럽게 보여요 열심히 볶고 굽다 보면 완성이 됩니다

[ 완성 ]

노릇하게 잘 구워졌습니다 드라마를 보면서 폭풍 흡입을 했습니다 버터와 간장이 잘 어울리네요 단짠단짠입니다 쫄깃하게 씹히는 식감도 너무 좋습니다 그리고 맥주와 정말 궁합이 좋습니다 그리고 많은 재료가 필요하지 않고 간장 버터 소금 정도만 있으면 금방 만들 수 있어서 좋습니다 꼭 안주가 아니더라도 간식용으로도 먹기에도 좋은 거 같습니다 버터의 풍미와 짭조름한 안주나 간식을 찾으신다면 오징어입 버터구이 어떠세요? 제 입맛에는 정말 딱입니다^^ 지금까지 쉽고 간단하게 만드는 오징어입 버터구이였습니다 글 읽어주셔서 감사합니다 행복한 주말 보내세요